南极磷虾饺
路边一个广告牌提示了我，可以做一道南极磷虾饺，家里刚好有磷虾，冬至将至，又到了吃饺子的时节
用料
| 猪肉馅 | 400克 |
| 鸡蛋 | 一颗 |
| 磷虾 | 30克 |
| 韭菜 | 150克 |
| 面粉 | 350克 |
| 姜粉 | 3克 |
| 花椒粉 | 3克 |
| 盐 | 3克 |
| 蚝油 | 5克 |
| 红烧酱油 | 适量 |
| 橄榄油 | 适量 |
南极磷虾饺的做法
准备南极磷虾
![南极磷虾饺的做法步骤图，南极磷虾饺怎么做好吃 第2张]( "南极磷虾饺的做法步骤图，南极磷虾饺怎么做好吃 第2张")
猪肉馅400克，韭菜150克
![南极磷虾饺的做法步骤图，南极磷虾饺怎么做好吃 第3张]( "南极磷虾饺的做法步骤图，南极磷虾饺怎么做好吃 第3张")
中筋面粉7两，和成面团，稍醒
![南极磷虾饺的做法步骤图，南极磷虾饺怎么做好吃 第4张]( "南极磷虾饺的做法步骤图，南极磷虾饺怎么做好吃 第4张")
猪肉馅中加一个鸡蛋
![南极磷虾饺的做法步骤图，南极磷虾饺怎么做好吃 第5张]( "南极磷虾饺的做法步骤图，南极磷虾饺怎么做好吃 第5张")
加蚝油、姜粉、花椒粉、盐
![南极磷虾饺的做法步骤图，南极磷虾饺怎么做好吃 第6张]( "南极磷虾饺的做法步骤图，南极磷虾饺怎么做好吃 第6张")
加红烧酱油增色
![南极磷虾饺的做法步骤图，南极磷虾饺怎么做好吃 第7张]( "南极磷虾饺的做法步骤图，南极磷虾饺怎么做好吃 第7张")
加橄榄油
![南极磷虾饺的做法步骤图，南极磷虾饺怎么做好吃 第8张]( "南极磷虾饺的做法步骤图，南极磷虾饺怎么做好吃 第8张")
顺时针搅拌
![南极磷虾饺的做法步骤图，南极磷虾饺怎么做好吃 第9张]( "南极磷虾饺的做法步骤图，南极磷虾饺怎么做好吃 第9张")
韭菜顶刀切碎
![南极磷虾饺的做法步骤图，南极磷虾饺怎么做好吃 第10张]( "南极磷虾饺的做法步骤图，南极磷虾饺怎么做好吃 第10张")
拌入橄榄油
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锁住水份
![南极磷虾饺的做法步骤图，南极磷虾饺怎么做好吃 第12张]( "南极磷虾饺的做法步骤图，南极磷虾饺怎么做好吃 第12张")
和好的猪肉馅里加磷虾
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倒入拌好的韭菜碎
![南极磷虾饺的做法步骤图，南极磷虾饺怎么做好吃 第14张]( "南极磷虾饺的做法步骤图，南极磷虾饺怎么做好吃 第14张")
饺子馅和好
![南极磷虾饺的做法步骤图，南极磷虾饺怎么做好吃 第15张]( "南极磷虾饺的做法步骤图，南极磷虾饺怎么做好吃 第15张")
面团醒好，搓长条
![南极磷虾饺的做法步骤图，南极磷虾饺怎么做好吃 第16张]( "南极磷虾饺的做法步骤图，南极磷虾饺怎么做好吃 第16张")
分小剂子
![南极磷虾饺的做法步骤图，南极磷虾饺怎么做好吃 第17张]( "南极磷虾饺的做法步骤图，南极磷虾饺怎么做好吃 第17张")
擀成四周薄中间鼓的饺子皮
![南极磷虾饺的做法步骤图，南极磷虾饺怎么做好吃 第18张]( "南极磷虾饺的做法步骤图，南极磷虾饺怎么做好吃 第18张")
填入饺子馅
![南极磷虾饺的做法步骤图，南极磷虾饺怎么做好吃 第19张]( "南极磷虾饺的做法步骤图，南极磷虾饺怎么做好吃 第19张")
包成饺子
![南极磷虾饺的做法步骤图，南极磷虾饺怎么做好吃 第20张]( "南极磷虾饺的做法步骤图，南极磷虾饺怎么做好吃 第20张")
开水下锅，中间点两次冷水
![南极磷虾饺的做法步骤图，南极磷虾饺怎么做好吃 第21张]( "南极磷虾饺的做法步骤图，南极磷虾饺怎么做好吃 第21张")
饺子飘起即熟
![南极磷虾饺的做法步骤图，南极磷虾饺怎么做好吃 第22张]( "南极磷虾饺的做法步骤图，南极磷虾饺怎么做好吃 第22张")
小贴士
韭菜碎加油可以锁住水份防止饺子馅出汤
