金色圣诞树花馍

一直喜欢南瓜那亮丽的颜色，
更喜欢中式面点的口感和健康，
喜迎圣诞，蒸个金色圣诞树🎄吧！

用料  

金色圣诞树花馍的做法  

1. 将方子中的材料混合，揉成软硬适光滑面团，密封发酵。南瓜泥的含水量决定面粉的用量，酌情调整哈。

2. 发酵至2倍大，用手指戳洞不回缩即可。如图。

3. 取出面团，加干面粉排气，揉均匀，再分成7份。分别是22克，33克，44克，55克，66克，80克，100克。如果面团有多余，也可以分8份或9份，这样成品圣诞树的层次更多更好看。

4. 依次将分好的面团擀成有厚度（不要太薄哈）的圆饼。

5. 依次用刮板压出纹路，方便下一步分开。

6. 如图，取出一块圆饼，用刮板切开来，不要切断哟。

7. 给个步骤图，依照1234的步骤，切开的面饼反向整形，粘住接口处。

8. 同样的方法，依次都做好。

9. 在每一个的尖尖处，分别放给提子干装饰。葡萄干或蔓越莓干也行，但要选完整的哟。可以温水洗一下，用厨房纸吸干水分再用，注意用点力压紧，防止掉。

10. 小心移至蒸篦子上，尽量摆开点，我摆了三层蒸篦子😂隔温水发酵至1.5倍大，中火蒸15～20分钟。焖3分钟，取出凉凉。温馨提示：一定要放在蒸锅里发酵。不然，二发后再移动容易变形，再者，发酵1.5倍即可，发酵过度，成品就不好看了。如图是蒸熟取出的样子。

11. 一层一层错开摆放，圣诞树初具雏形了吧。我这里只有7层，如果8层9层会更好看哟。

12. 从上面来一张图。

13. 摆拍一张，来张外景。

14. P上雪花，是不是很有氛围😍
    

小贴士

1.南瓜泥的含水量决定面粉用量，酌情调整哈，可稍稍偏硬点，不能太软哈。
2.整形尽量均匀一致。
3.二发要放在蒸锅里进行，尽量摆开点，1.5倍即可开中火蒸制了。