下饭鸡蛋

用料  

下饭鸡蛋的做法  

1. 料汁：
   醋 2勺、生抽2勺、蚝油1勺、白糖1勺、辣椒面1勺(可不放)、淀粉1勺、清水1碗（100毫升）勺是15毫升量。
   

2. 鸡蛋炒好 浇上料汁
   盖上锅盖 往下滴水即可
   出锅撒葱花

小贴士

也可以先把辣椒切丝
葱蒜爆香后放入辣椒
炒好后加入鸡蛋和料汁。