不会切肉星人第一次炒牛肉,也是第一次炒肉。切肉切了一个多小时,累趴了。( ̄^ ̄)ゞ 不过意外没想到牛肉很嫩,非常成功哦。(◍ ´꒳` ◍)╭♥
用料
杏鲍菇爆炒牛胸肉的做法
牛胸肉洗净,切丝。放生抽、盐、料酒、淀粉、糖、姜丝,拌匀腌制二十分钟。
杏鲍菇、青尖椒切丁,姜、蒜切片备好。
放覆盖锅底的油,大火烧热,放入姜、蒜、干辣椒。炒出香味,放入腌制好的牛肉,大火爆炒,加入少许牛肉酱继续翻炒至变色。
牛肉盛出,青尖椒和杏鲍菇丁入锅,用剩下的油翻炒,放入盐、牛肉酱(或酱油)调味。待杏鲍菇出水,撇掉部分水分,倒入盛出的牛肉,继续炒匀。盖上盖子焖30秒出锅。
多余的装在饭盒里,第二天午餐咯~
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