南瓜、地瓜芋圆
图片实拍,无滤镜无美颜
用料:
1.南瓜、地瓜
2.泰国木薯粉
3.日本太白粉
4.糖
配料:
1.夏天建议加冰淇淋、仙草和水果
2.秋冬建议加红豆银耳坚果之类的
用料
南瓜 | 克 |
木薯粉 | 克 |
太白粉 | 克 |
红薯 | 个 |
糖 |
南瓜、地瓜芋圆的做法
某宝上购买材料,泰国木薯粉和日本太白粉
洗净南瓜和地瓜,南瓜瓤一定要挖掉,不然水分太多了
加木薯粉和太白粉揉面,切的时候面会断开,别担心,先切成一块块的,然后可以适当揉捏一下,千万别为了追求美观非要切成和店里一样,然后面全都断开了。
我放了银耳、仙草、红豆、葡萄干、椰子汁
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小贴士
注意事项:
1.南瓜煮完一定要过滤水分,否则需要放很多木薯粉
2.和面的时候一定要加些糖
3.木薯粉和太白粉比例大概是3:1,我没去称克数,毕竟是做甜点不是做数学题,自己慢慢的加木薯粉,然后你继续揉面就能感受到是否还要再加木薯粉
4.芋圆煮完一定要在冷水中冷却下,这样才会QQ弹弹滴