脱发克星,超级好吃,停不下来的,九蒸九晒黑芝麻丸
多年前了几次,终于成功了一批,于是和孩子一起坚持一天2颗,惊奇的是,
我家于先生家祖上并无光头传统,怎耐这几年工作劳神,带娃卖力,不知从何时开始掉起了头发,未久越发严重,无奈将长发剪短。我本说,你一个大男人,脱就脱吧,脱光了我也一样爱你的。
可他实在臭美的很,开始买回各种生发养发洗发水。用了大半年也没见啥效果。
偶尔在网上看到到央视的一部记录片《一饭胡麻度几春》,却说用油麻经九蒸九晒后制成丸对他的头发有好处。我便开始试着用老妈种的芝麻按照传统的做法给他做了一批。
先生看在头发的份上还是非常的听话,每天早上白开水后吃两颗芝麻丸,然后下午再吃一颗,坚持两个月下来,慢慢的他发现头发好像不怎么掉了。直到发现额头上还长出了新生的头发,兴奋不已,才真正相信了这个古方。还安利自己身边同病相连朋友们,我也试着分享给我们的老朋友,老朋友试吃一段时间后,有30多位朋友直接订了一年的,还有些朋友一定就两年的。
为了做好这个丸子,我们家算是大费周章,
把老房子下屋改造,从一口锅到4口。改造房顶当晒场。
为了自己和家人的健康,为了朋友们的信任, 尽管繁锁,也要一个步骤不少的做 下去。
坚持古法手作,保留传统工艺,只做有用的芝麻丸,愿天下人不再为头发而烦恼!
用料
黑芝麻 | 1000克 |
蜂蜜 | 100克左右 |
阳光 | 9个太阳 |
耐心 | 无限多 |
脱发克星,超级好吃,停不下来的,九蒸九晒黑芝麻丸的做法
浸泡2.3小时,然后将芝麻淘洗去掉干瘪的芝麻。
蒸芝麻,把芝麻看捞出来一层层铺在笼屉上,中间或者两边留空隙。热气容易流动。每次蒸前看天气预报,好天气才蒸晒。每次上汽到顶层后,开始计时。2.3小时,将芝麻彻底蒸透。
蒸芝麻,由于周期长,量少,不够分,又在阳光最好的9月扩建了3个柴火锅,现在4个锅。
晒,每天赶在太阳出来前把蒸好的芝麻拿到房顶,铺上薄薄一层,白天翻动两次,下午太阳落山前收回来。这样就完成了一蒸一晒。再强调蒸晒前看天气预报,天气预报一般很准,下雨坏天不要蒸晒。遇到坏天后延,蒸够9次,晒够9天算一批。最好要找一个没有污染干净,阳光充足的地方晾晒,晾晒不透彻容易捂。之前在家里做,真的是浪费了好多芝麻,一不注意就捂了。现在把芝麻铺的薄薄一层,空气流动干的也会特别快。
蒸晒9次以后,一个关键辨别九蒸九晒方法,芝麻心是咖啡色的,烤芝麻,炒芝麻都无法形成这种自然的咖啡色,这时候芝麻也不像炒出来的那么香,而是多了9次水火交融的平和,充满着9个太阳的阳气。一颗颗能量的小种子。
小火翻炒芝麻,炒到芝麻噼里啪啦冒热气就好,轻炒,因为芝麻本身就是熟的,每一颗芝麻心都是咖啡色的,炒大了很容易发苦,糊,简单去去水气就好。
芝麻炒好,晾凉后。石磨登场,300斤石磨低速研磨芝麻,不破坏芝麻的营养。没有石磨也可以打粉机。
炼蜜,这个丸子只有芝麻和蜂蜜两种食材,蜜得用纯度高的好蜜,做起来营养也好,味道也好,粘合度也好。中火熬蜜,开始大泡,接着小泡,越来越小,有温度计测一下,温度在140度基本就够做丸子了。没有温度计,拿一碗凉水,筷子蘸蜜,滴在碗里,蜜不散,基本也是好了。炼老了容易成蜂胶拉丝,所以不用太老,但是蜜会随温度变化而变硬变软,冬季炼蜜,就要时间短一些。夏季就长一些。这个没有统一温度和标准,完全随自己身边的天气走。所以先少量做试试。也可以把芝麻磨厚一些,粗一些,不炼蜜,直接搅拌做丸子,不吃蜂蜜可以拿麦芽糖做,不吃甜可以什么也不放,把芝麻磨粗一些,直接做丸子。吃起来还是非常方便,随时出门也可以带上。
把炼好的蜂蜜快速倒入称的芝麻中,用乳胶铲翻拌均匀。
带上塑料手套,分丸,基本一个丸子在9克到10克之间。
包成一个个穿着银色裙子的小公主……
包成一堆一堆小丸子……
由于做一批周期长,只能加大蒸晒,不然不够分。蒸晒工具也都扩大了,做了晒架,晾晒更透彻了。
小说明。
一篇记载九蒸九晒黑芝麻丸,我们也见证了书中所写。