香菇胡萝卜牛肉馅

给自己保存个做馅的方法。

用料  

香菇胡萝卜牛肉馅的做法  

1. 卷心菜、胡萝卜、木耳、香菇、葱、姜均切碎备用。

2. 牛肉剁成馅备用。

3. 牛肉馅中加入葱、姜末，放入少许食用油，顺一个方向搅拌均匀。再少量多次的加水搅拌，至肉吃透水分，变的软糊。

4. 加入白胡椒粉、盐、蚝油、酱油。顺同一个方向继续搅拌均匀。

5. 加入剁碎的胡萝卜、卷心菜、香菇、木耳。

6. 搅拌均匀，装入小碗。肉馅搞定。

7. 盖层保鲜膜，冰箱冷藏半小时，就可以拿出来包了。

小贴士

个人比较爱吃菜。所以菜加的较多。肉馅少量多次加水，饺子煮出来像灌了汤汁。