没有鱼头的美蛙鱼头

爱吃美蛙鱼头，这次只有蛙没有鱼头，做个家庭版的美蛙哈

用料  

没有鱼头的美蛙鱼头的做法  

1. 买来的牛蛙洗净剁成大块，加少许盐，料酒，姜末，少许淀粉腌制一会

2. 准备好配料

3. 锅里下少许油，烧热后依次下入姜蒜，鲜青花椒(没买到青的用红的代替)，大葱段煸出香味

4. 下豆瓣炒香，有火锅料的可以加一点火锅料，炒香

5. 加水烧开，我配菜加的魔芋，魔芋要先焯水，不加魔芋的直接跳过

6. 下腌制好的蛙肉

7. 大火煮4_5分钟，时间自己掌握一下，蛙肉熟了就可以，煮久了就老了，加入少许盐，鸡精

8. 煮好的蛙肉和汤汁装盆，另起锅烧热油(油温要高)，倒入准备好的干青花椒(多一点)，干辣椒……淋在蛙肉上面就大功告成………麻麻辣辣……越吃越想吃