〖跟汪曾祺吃〗泡藠头

欲知好玩又博闻的描述，请见汪曾祺的《五味》

薤上露，何易晞，露晞明朝还落复，人死一去何时归？——《薤露》
藠头“治金疮疮败，轻身者不饥耐老”，“治少阴病阙逆泄痢，及胸瘅刺痛，下气，散血，安胎。”——《神农本草经》

薤，也称 藠(jiào)头,分布于我国的江西、东北、河北、江苏、湖北、湖南等地。

用料  

〖跟汪曾祺吃〗泡藠头的做法  

1. 取个大色白藠头洗净，晾去表面水分。

2. 扔进泡菜坛子。

小贴士

泡的时间根据泡菜坛子的味道浓淡而定。
糖醋藠头也很好吃~

图片中间的可疑物——花菜梗子，意外的好吃哟~