镭钵藠头

用料  

镭钵藠头的做法  

1. 藠头洗干净

2. 将洗干净的藠头放入镭钵中，用镭锤一直敲打

3. 大概要十多分钟，敲打到很碎

4. 锅里烧热油，把干辣椒粉放藠头里，油热后浇在辣椒粉上，放点鸡精，蚝油，醋，（有酸萝卜水更加好）搅拌一下，继续敲打，打到不是很大块就可以了。

5. 一道下饭的凉拌菜就做好了。

小贴士

家里有酸萝卜水代替醋口感更加