最好吃的凉拌汁

每一次吃到美味的凉拌菜，都精心琢磨它的口味，原料的添加以及用量，经过几次的试验，终于开发了这款私家凉拌菜拌汁，试过多种时蔬，都非常美味，老少皆宜。

用料  

最好吃的凉拌汁的做法  

1. 先用压蒜器把蒜压成碎。

2. 切适量葱姜。

3. 葱姜和蒜末放在一起。

4. 切三个小红辣椒，去籽。

5. 一起放在碗中。

6. 撒上辣椒面。

7. 再撒少量花椒面。

8. 锅中烧少量热油。

9. 油热倒入碗中。

10. 拌匀，反复操作三次，就是说加2—3次热油。

11. 加上少许糖，盐，2勺生抽，1勺醋，继续拌匀，完成。

12. 可以凉拌莴笋和胡萝卜丝。

13. 也可以凉拌生菜。

小贴士

我也凉拌过黄瓜、胡萝卜、豆腐丝，每一次都很每位。