香梨鸭丁
如果您有咽喉发痒、干咳的现象，这道“香梨鸭”绝对是你不能错过的止咳美食！魔法料理师给你带来魔法新菜！香梨鸭丁！鸭肉和梨都是偏凉性的，秋冬身体燥热，适宜食用凉性食物！
用料
| 香梨 | |
| 鸭肉 | |
| 山药 | |
| 枸杞 | |
| 盐 | |
| 米酒 | |
| 蛋白 | |
| 玉米淀粉 | |
| 白胡椒粉 | |
| 麦芽糖 | |
| 酱油 | |
| 柠檬 | |
| 姜末 | |
| 酸奶 |
香梨鸭丁的做法
做酱汁：香梨去皮切丁和柠檬汁、麦芽糖放入料理煲做成酱汁。剩下的梨切丁放入柠檬汁中防止变色
![香梨鸭丁的做法步骤图，香梨鸭丁怎么做好吃 第2张]( "香梨鸭丁的做法步骤图，香梨鸭丁怎么做好吃 第2张")
腌制：腌肉切丁加入调味料腌制。枸杞米酒炮制
![香梨鸭丁的做法步骤图，香梨鸭丁怎么做好吃 第3张]( "香梨鸭丁的做法步骤图，香梨鸭丁怎么做好吃 第3张")
焯水：将腌鸭肉过水捞起沥干备用
![香梨鸭丁的做法步骤图，香梨鸭丁怎么做好吃 第4张]( "香梨鸭丁的做法步骤图，香梨鸭丁怎么做好吃 第4张")
炒：姜末爆香放入山药、黄瓜、香梨拌炒加入鸭肉、枸杞、香梨酱汁调味。
![香梨鸭丁的做法步骤图，香梨鸭丁怎么做好吃 第5张]( "香梨鸭丁的做法步骤图，香梨鸭丁怎么做好吃 第5张")
小贴士
1、腌制鸭肉时加入无糖酸奶，既可以去除鸭肉的腥味又可以使鸭肉变得软嫩！
2、用果核腌肉，果酸能软化肉质增加香味！
3、榨果汁时滴几滴柠檬汁，能防止氧化，果汁色泽更漂亮！
