有一种相思~胶东饽花
饽花,在我小时候只有过年过节才能吃到,对于我来说就是叫做乡思的东西。不仅胶东,很多地方都做饽花,我独爱我家乡的花卡,花卡里扣出来的鲤鱼、蝙蝠、花篮、石榴,喜鹊、富贵花、长命锁、猴子摘桃活灵活现,吉祥的寓意寄托着人们对美好生活的向往。多年前拜托妹妹搜罗了各家的老物件,如今摆弄这些花模,就好像看见一个个亲人,小时候过年时每个小孩脖子上套的一串小饽花,东家蹦西家跳的情形仿佛就在眼前[愉快]
用料
普通面粉 | 600克 |
酵母粉 | 3克 |
鸡蛋 | 1个 |
牛奶 | 200ml |
白砂糖 | 60克 |
有一种相思~胶东饽花的做法
把酵母砂糖鸡蛋放在牛奶里搅拌均匀,倒入面粉中和成硬面团,面必须要硬哦。放室温直到面发两倍大,放面板排气,分成适合模具大小的小份揉匀,卡模具。
面的光面向里,这是背面!
扣饽花出来要使点劲儿哦!
卡好的饽花放在烤盘里醒15分钟
烤箱190度上下火,预热10分钟,烤12~15分钟。
烤好的饽花!