梅子胡萝卜

一个酸酸甜甜的小菜

用料  

梅子胡萝卜的做法  

1. 胡萝卜切厚片

2. 用花型切模将胡萝卜切成花形

3. 用锋利一点的尖头小刀（也可以用美工刀）从花心开始沿两片花瓣中间切一刀

4. 然后从花瓣的中间下刀，30度斜角往刚才划的那一刀方向切，切出一个斜角来

5. 重复上面的方法做完每一片花瓣

6. 锅里下洋葱炒香后捞出洋葱

7. 下梅饼、切好的胡萝卜、所有的调味料和鲣鱼高汤（没有的话就加水）

8. 加盖中火焖熟胡萝卜

9. 打开锅盖大火收汁

10. 到汤汁半干的时候勾芡

11. 到汤汁浓稠即可