香菇马蹄饺

用料  

香菇马蹄饺的做法  

1. 肉酱加调料加姜汁搅拌均匀

2. 马蹄去皮剁碎待用，香菇切成小粒入油锅煸炒，冷却后和马蹄末一起拌入肉酱内

3. 面团放少许盐揉成团（加盐可增加面粉筋道，吃起来皮子更有嚼劲）

4. 面团压制光洁

5. 下剂12克

6. 按扁

7. 擀成中间厚四边薄的圆皮

8. 上馅心

9. 皮子对折，两拇指放在上面，食指在皮子下面和、拇指对捏，即成木鱼饺

10. 水开下锅后待饺子浮起加冷水，重复2次即可出锅