菠萝包（7个）

用料  

菠萝包（7个）的做法  

1. 【面团揉光一次醒发到1.5倍大】
   面粉250g加改良剂少许，奶粉20g，糖27.5g，盐2.5g，酵母2.5g，黄油15g，水135g。
   
   【酥皮混合，分26-27g剂子7个，擀薄片，冷藏备用】
   黄油50g，糖40g，鸡蛋液15g（预留半个蛋黄液），面粉70g，奶粉15g。
   
   面团分64-65g剂子7个，揉圆，包酥皮，刷半个蛋黄液，割菠萝纹，二次醒发1.5-2倍大。
   
   预热好烤箱，180度烤20分钟。