阿胶糕老中医配方古法熬制零失败一斤阿胶块熬五斤阿胶糕

生孩子后每年冬天都会买阿胶糕来补气血，感觉效果还可以，而且冬天没那么怕冷，今年想学着自己熬来自己吃。9月9日熬的，我老公也跟着吃，他昨天跟我说他前天晚上一觉睡到天亮，所以我打算把这个方子分享给大家，大家有什么问题也可以跟我沟通哦

用料  

阿胶糕老中医配方古法熬制零失败一斤阿胶块熬五斤阿胶糕的做法  

1. 前一天把阿胶块敲碎，放在不粘锅里，用小米黄酒泡上阿胶块，泡24小时以上哦。这一步不同于药店把阿胶块磨成粉，药店打粉后直接熬制，还会有很重的阿胶腥味，导致很多人认为这种含胶量更高，而且口感也没有浸泡24以上的好

2. 把辅料都准备好，红枣剪成三四瓣，核桃剥开，装在烤盘里放烤箱中层，上下火160度烤20分钟。烤好后皮皮很容易搓掉。这些辅料都用盘子装好备用

3. 中小火搅拌熬制. 这个过程有点久，阿胶块融化后可以放黄冰糖粉，再继续搅拌，坚持不断搅拌哦

4. 搅拌到这种状态说明离胜利不远了，但还是要继续哦！有些人喜欢老点的，有的人喜欢嫩点的，看各自的喜好来决定“挂旗”的程度

5. 辅料按照从大到小的顺序一次加入搅拌，不要一次倒入哦，放一样，搅拌后再放另外一样，搅拌均匀后放入模具里，压实

6. 盖上烘焙纸压实放置一晚，即可切块

7. 切好块用糯米纸包好，再装进小包装袋，再封口。这样就可以放冰箱保存了。