牛太太快手三丁盖浇面
此菜谱为一人份盖浇面，可根据食量相应调整。
一个人带宝宝中午做饭很头疼，这个又快又朴素的三丁盖浇面就是我跟宝宝的午饭了。
用料
| 小土豆 | 两只 |
| 鸡脯肉 | 一小块 |
| 香豆干 | 四片 |
| 手工刀削面 | 一人份 |
| 油 | 少许 |
| 盐 | 一勺半 |
| 糖 | 一勺 |
| 味极鲜 | 一大勺 |
| 鸡精 | 少许 |
| 水 | 适量 |
牛太太快手三丁盖浇面的做法
没有时间拍过程图，宝宝不坐推车只好用背带背在身上在厨房忙活，快手搞定一切！
首先鸡脯肉冲洗干净切丁备用（在准备菜丁之前先坐锅烧水，两火同时进行，这样会很快！）土豆去皮洗净切丁；香豆干洗净切丁；三种丁大小一致尽量小点儿炒的时候熟的快。
坐汤锅加水适量，水开后放入一人份手工刀削面，煮面大家都会的，喜欢硬的少煮一会儿喜欢软的多煮一会儿，面煮熟后捞出过凉水，过凉水是为了面更劲道不容易坨，过一到两遍即可。
烧水煮面的同时坐炒锅炒浇头……
热锅凉油入鸡脯肉丁大火快速翻炒均匀，放入土豆丁翻炒，除鸡精外放入其他调味料继续快速翻炒，转中火倒入香豆干丁快速拌匀添一小碗水煮开收汁，撒少许鸡精拌匀关火。将面装盘中间不要堆太高不然浇头丁会掉下来到处都是，面平平的装好铲起三丁浇头盖在面上拿双筷子开吃吧！
小贴士
三丁是我冰箱里现有的材料，不用特定遵照菜谱，发挥你的想象力随意搭配吧！
