一品菌肘煲

野生椴木花菇，以3-4厘米的椴木小花菇口感最佳。肉质厚实，包裹着汤汁，滋味鲜美，而且香滑有道，是煲汤绝佳之选。

我喜欢捣腾些特色菜，尤其是菌菇类，这道菜口感绝对好，拿到菇棚被小妹几乎独吞，也是第二道由“微信好友”取名的好嗲胚美食。

用料  

一品菌肘煲的做法  

1. 猪肘子剔骨切块，葱切段儿，姜切片儿，蒜拍一下切两刀

2. 烧一锅开水焯几分钟肘子肉，捞出备用

3. 砂锅中加油，油温的时候加适量冰糖炒糖色

4. 放肉炒上色加葱段、姜片、蒜、十三香

5. 倒适量酱油，黄酒煮滚后加热水

6. 水沸腾后转小火加入野生椴木花菇煮2小时

7. 加入椴木花菇浸泡后的黄金水，盖上盖子再炖10分钟收汤

小贴士

不能多做，因为嘴馋！建议男士可以做这道美食给家里“媳妇”~营养丰富！