香菇虾皮芝麻粉

北京青年广播【辣妈正传】之【辣妈厨房】连线直播第1期记录📝～香菇虾皮芝麻粉～

在上周直播间里教大家制作了金鱼小馄饨，其中用了自制天然增味剂鲜菇虾皮芝麻粉～这里分享一下做法，非常适合对鲜味有要求的宝宝，在粥里、面里小馄饨里添加1小勺都能提鲜，其实这款提味粉用在成年人的饮食制作中同样适合，喜欢的朋友可以试试，制作简单。

菜谱中我用的是烤箱、您也可以使用平底锅（不加油）小火慢炒慢烘制作，期间注意翻动别糊了哟～
ps：对了，用鲜香菇没有干香菇鲜、但好切片～

用料  

香菇虾皮芝麻粉的做法  

1. 干香菇泡发，虾皮用30度温水浸泡20分钟（如果虾皮咸腥味过重可多换几次水）

2. 虾皮泡好后捞起沥干水分，可用厨房纸帮忙；

3. 香菇捞起沥干后、去蒂、切成1毫米左右的小薄片；

4. 将香菇一片片平铺于垫好烤纸的烤盘上；（如果还没有添加虾皮或者白芝麻的宝宝可以直接烤香菇粉即可）

5. 将虾皮和白芝麻继续撒在香菇片上，烤箱预热150度35分钟；

6. 、预热完成送入烤箱～烤好后取出。

7. 用搅拌机打成粉末即可（如果想细腻些就多打几次）

8. 密封保存好，于一周内吃完～