满是惊喜的日式溏心蛋

用料  

满是惊喜的日式溏心蛋的做法  

1. 热水下鸡蛋，用汤勺兜着下。以免破壳。煮六分钟。

2. 煮好的鸡蛋在冷水中泡着备用。

3. 腌料有这些。中式酱油会比较咸，建议只放两勺，如果用日式酱油的话可以加四勺。

4. 糖是什么糖都可以，我用的是椰糖。

5. 先把糖碾碎。

6. 加入1，2勺热水把糖搅开。

7. 然后倒入味淋，酱油，料理酒，蒜片和姜丝。微波30秒后冷却备用。

8. 剥鸡蛋的时候最好用做茶叶蛋的汤匙方式。我的鸡蛋煮了5分钟，比较难剥开。大家可以适当延长至五分半或6分钟。

9. 第一个剥的时候直接敲桌子上，结果很多地方都裂开了，大家要避免。

10. 剥好的鸡蛋放入保鲜袋中。

11. 倒入冷却的酱汁。这里要把姜蒜挑出来，我忘了，结果做好的很大的蒜味，不太好。大家记得挑姜蒜哦。

12. 加水只淹没鸡蛋，这时的鸡蛋会浮起来，可以拿汤勺按一下鸡蛋看水够不够。

13. 然后把空气排出，同皮筋或胶带扎口。

14. 这样在冰箱里搁置两天，第三天就可以打开吃了。

15. 下面条！上鸡蛋！

16. 抱歉第一个切坏了…

17. 再来一个…可以更好…

18. 好吃就是蒜味太重。大家记得千万要挑蒜啊！