麻辣豆腐（家庭简单版）

用料  

麻辣豆腐（家庭简单版）的做法  

1. 豆腐洗净切块焯水
   姜切片
   

2. 热锅冷油

3. 下青花椒翻炒
   下葱花姜翻炒

4. 下豆瓣酱炒出红油

5. 加水1000毫升左右

6. 大火烧开

7. 加豆腐大火烧开转中火。

8. 加水淀粉收汁

9. 豆瓣酱本身很咸，所以没有加盐，装盘。

小贴士

麻辣豆腐的关键就是麻和辣，所以青花椒和豆瓣酱不能少，这个菜谱已经是精简版了。不建议随意改动了。