花雕酒虾仁炒蛋(Huawei Tiow Prawn Scrambled Egg)
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来源: 佳肴吧
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用料
| 鸡蛋 | 4个 |
| 花雕酒 | 5茶勺 |
| 虾 | 17-20只 |
| 盐 | 半茶勺 |
| 酱青 | 3茶勺 |
| 玉米淀粉 | 2茶勺 |
| 黑胡椒 | 少许 |
| 菜油 | 少许 |
花雕酒虾仁炒蛋(Huawei Tiow Prawn Scrambled Egg)的做法
1. 把虾处理干净，去头和壳，去内障，清洗一遍
2. 花雕酒，酱青，玉米淀粉，黑胡椒，焰虾。至少15分钟
3. 把鸡蛋打散，加入盐
4. 热火下油，下虾。炒到变色，不用一直翻炒，一边一次就可以了。熟后捞起
5. 下少许油，下鸡蛋。炒到有形状，扔下熟的虾。搅均匀。
6. 关火即可享用！
小贴士
虾壳和头可以拿来煮汤
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