巨好吃减脂期黄椒酱丝瓜蒸鱼片
又能减肥又好吃的菜!低卡,低脂,低碳,低糖!丝瓜的清甜配上黄椒的香跟鱼片的鲜,非常非常好吃喔!!!
用料
鱼骨鱼片(草鱼或鲈鱼) | 1条 |
黄甜椒 | 1个 |
海南黄椒酱 | 适量 |
蒜蓉 | 适量 |
葱(可不要) | 适量 |
丝瓜 | 1根 |
巨好吃减脂期黄椒酱丝瓜蒸鱼片的做法
鱼片用生姜料酒腌半小时,倒去料酒跟姜铺在切片的丝瓜上,水开上锅中火蒸5分钟。
黄甜椒切碎,蒜切碎,葱切碎。
蒜末放入热锅干炒一下,不用放油。
然后将海南灯笼椒酱放入热锅中,然后调成最小火。
再放入黄甜椒碎,小火翻炒一下(小火就行,黄甜椒不用太熟)马上倒一点蒸鱼豉油,翻炒两下关火。
最后放入葱,和一点点耗油,翻拌均匀
最后将炒好的黄椒酱均匀倒在蒸好的丝瓜鱼片上。
小贴士
黄甜椒营养丰富,生吃都可以,所以不要煮太久,稍微热一下就好。
鱼片要新鲜,否则蒸出来的汁水会有腥味。
海南灯笼椒酱本身有咸味,如果能吃辣的可以多放一些,然后酱油耗油可以不放。
不需要减脂的可以最后再烧热一勺热油淋上去会更香。