韩国糖饼
韩国综艺总是出现的糖饼,mark锅锅很喜欢,我也超级想吃~~~
但是却找不到方子,偶然的机会不知道在哪儿看过做法,却怎么也想不起来是在哪儿,我甚至怀疑是不是我做了梦,所以不要小瞧馋猫儿~
这个方子是我随便乱放的,没想到居然成功了???因为是随便乱放所以根本没有计量,这个菜谱也是两天后我回忆的,想记下来给自己,毕竟我脑子不好,可能有很多不足,如果有人做请不要凶我,提出来就好,我改~
还有图片是微博的,侵删~
用料
糯米粉 | 200 |
低筋粉 | 150 |
面包改良剂 | 2(可忽略) |
小苏打 | 4 |
酵母 | 6 |
糖 | 15 |
40℃+温水 | 适量 |
以上是饼皮 | |
内馅 | |
糖 | 60 |
花生 | 30 |
巴旦木 | 20 |
肉桂卷 | 5 |
韩国糖饼的做法
先把饼皮材料混合成比蛋糕糊稍稍粘稠的面团(糊?)等待发酵
把内陷材料混合
搅拌面团排气
再次发酵取适量面团包入糖粉 封好口
锅中放入稍多的油 不用等油热直接放入包好的糖饼团
待糖饼下稍稍定型 翻面 用铲子稍微用力压扁
两面金黄就好啦~
这个糖饼放凉也不会变硬得咬不动哦~
如果你看明白我写了什么
也一步一步照做
你会得到跟封面一毛一样的饼饼
至少我做出来的一毛一样
但是我没有漂亮的包装袋
哼~ 可我依旧是小公主💅💅💅
我是不是太啰嗦了???🤐
小贴士
翻饼的时候一定要小心 油会飞出来 非常阔怕😳