超好吃的韩国拌饭来了

没想到上次做的家庭版韩式辣酱(见这里）颇受欢迎。韩式辣酱其实在韩国料理中用途很多，可谓真正的精髓所在。韩国拌饭，烤肉，炒年糕等有都用到，感觉是万用辣酱。而我正是因为想做韩国拌饭才做的辣酱，既然辣酱有了，韩国拌饭就赶紧做起来。家里人吃了后连连称赞，我于是也马上将方子记录下来与大家分享一下。

用料  

超好吃的韩国拌饭来了的做法  

1. 1. 准备好蔬菜洗净，胡萝卜和西葫芦切丝，香菇切片，菠菜切段。肉末炒熟

2. 2. 将各种蔬菜和香菇分别加少许油盐炒熟

3. 3. 盛好米饭（我准备了三碗，给挑剔的儿子另外准备了一碗）

4. 4. 将炒好的肉末和蔬菜分别码好摆放在米饭上

5. 我正好还剩了一点点自制的韩国泡菜（)，正好也可以码在上面

6. 5. 将这个比例调好酱汁：三勺韩式辣酱（自制，请见我的另一菜谱）+ 三勺雪碧+一勺生抽+半勺香油+一勺芝麻（我现烤熟的，多放了一点）

7. 6. 每碗上面放上一个煎鸡蛋，我爱吃煎得比较熟的鸡蛋，所以不像外面吃的那种溏心蛋

8. 为了拍照，煎了一个只煎一面的溏心蛋

9. 7. 将准备好的韩式辣酱浇在上面，搅拌均匀即可大口开吃

10. 这是搅拌后的拌饭，真是太好吃了，女儿都不禁连连称赞

小贴士

1. 蔬菜的种类不一定按照我的方子，挑自己喜欢的蔬菜就好。一般来说有菠菜，胡萝卜，豆芽，香菇等。肉也可以用牛肉末，薄肥牛等
2. 调料的配比大致按文中的比例，雪碧好像比较关健，万一没有加水和糖也可以。因为韩式辣酱本身味道就很好，所以影响不太大。
昨天才吃，今天女儿又要求再做。老母亲只好听命，继续做韩国拌饭。
如果大家觉得有什么可以改进的地方也请分享，谢谢！