宝宝爱吃的蛋黄溶豆,小小颗很可爱
其实我不经常做宝宝辅食的,因为我们家老大小的时候比较不给面儿,给他做好多,就是吃的不亲,但是现在老二是个典型的小吃货,辅食并不是符合所有小宝宝的口味的,蛋黄溶豆建议七个月以上并且已经长牙齿的小宝宝食用,如果没长牙齿可以吃蛋白溶豆,入口即化,小宝宝会很喜欢
用料
奶粉 | 9克 |
蛋黄 | 2个 |
柠檬汁 | 多滴 |
玉米淀粉 | 5克 |
白糖 | 4克 |
宝宝爱吃的蛋黄溶豆,小小颗很可爱的做法
把蛋黄2个,白糖4克,柠檬汁多滴,玉米淀粉5克,一起放到一个容器里混匀,然后打蛋器高速打发,看打没打好可以把打蛋头提起划8字,不立刻消失就可以(其实蛋黄打发是不怕打发过度的,我觉得你可以多一会儿,觉得打蛋器有一定阻力了,在提起来划8字就可以了)
打发好后加入奶粉,用从底往上拌的方法,不要划圈,做任何东西都比较忌讳划圈的方法,拌好后,倒入裱花袋,然后剪一个小口就可以挤出来豆豆啦,可不要小看这两个蛋黄啊,我的烤箱是长帝56L的,烤了一盘呢,烤箱120度,热风循环20分钟,出炉,就烤好了
小贴士
淀粉我做溶豆不管是蛋黄还是蛋白,我都选择甘之源的,因为以前用其他的淀粉做蛋白溶豆会消泡
奶粉,进口的比较好,什么原因也不知道,就是爱他美之类的进口奶粉不容易消泡,我用的固力果
不要一次性做太多,随做随吃嘛,毕竟宝宝还小,胃口不大,一天也就几个的事