在德国买不到豆腐,只有自力更生了,从国内背回黄豆数十斤,内脂数包,豆浆机一台,周末小试牛刀,成啦
用料
儿童豆腐宴的做法
有豆浆机就自己磨豆浆,在国内可以买成品豆浆,白玉的就不错,磨好煮开
降温到八十度将与少许水混合好的内脂倒入豆浆搅拌均匀,静止15分钟后,将豆腐花倒入扑了纱布的模子,盖上盖子压实。
这次我把弟弟摆上去当秤砣,几分钟就压成豆腐干啦
压好的豆腐蒸五六分钟更劲道
蒸好的豆腐切块放入平底锅略煎浇蛋液煎熟,就是锅塌豆腐儿童版
健康的豆渣加鸡蛋面粉洋葱盐摊煎饼,孩子们爱吃极了
一顿豆腐晚餐成本一元钱,健康美味
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