猪肉松-儿童辅食
没有色素没有任何添加的肉松,虽然颜色一般但是很香,酥酥哒。
出炉后,手动将肉撕成条状物,越细越好。然后有面包机就面包机果酱/肉松程序2-3次,每次1小时,中间隔几分钟翻动下。没有面包机就不粘锅小火翻炒到没什么湿度,烤箱低温130度烘烤45分钟。放凉装盒子。干燥保存30天。冰箱-12度冷冻保存3个月。
用料
猪腱子肉 | 1500g |
苹果 | 1只 |
蒜头 | 2头 |
姜 | 10片厚片 |
葱 | 2根切大长条 |
酱油 | 25g |
盐巴 | 适量 |
蚝油 | 适量 |
沙拉油 | 50 |
猪肉松-儿童辅食的做法
猪腱子肉清洗浸泡去除部分血水
肉切片,顺着猪肉纹路切,那么肉松比较长不会碎
放入水中煮到水开肉变色血水清光.
葱姜蒜等调料和肉丢高压锅45分钟,尽量压久一点比较容易压碎。
吃货的肉凉后用擀面杖或者土豆泥压器把肉压碎。
或者手撕成长条
拌入酱油色拉油等调料丢面包机,肉松键或者锅中或者烤箱里炒或者烘干到肉松酥脆,
看孩子口感来调整要不要比较酥。
小贴士
肉尽量切长那么肉松不会很碎