宝宝吃的舒芙蕾

用料  

宝宝吃的舒芙蕾的做法  

1. 三个鸡蛋蛋白和蛋黄分离出来，放在两个碗里分别都滴上几滴柠檬。

2. 蛋黄里面放入奶粉、低筋面粉过筛加入后搅拌均匀成粘稠无颗粒状态。

3. 蛋白打发，一直用高速打发，打发到不会掉落为止。

4. 把三分之一蛋白加入蛋黄中，划之字搅拌，这步最关键，不要画圆圈不然会消泡。

5. 再把剩下的蛋白放进去，同样方法搅拌，不要让他消泡。

6. 平底锅放一点点油，小火打开，把刚才做的液体放在裱花袋里慢慢挤入。

7. 加入一点清水小火盖住盖子煎2-3分钟，打开看看如果可以翻面了翻面继续2-3分钟，继续全程小火。

8. 看看如果都熟了就可以摆盘了。

9. 放入草莓、车厘子、菠萝等水果摆盘，也可以加一点糖粉。好看又好吃的舒芙蕾就完成啦！