儿童特辑：小馒头
入口即化的小馒头
参考分量：100+
烘烤时间：12分钟
用料
| 无盐黄油 | 100克 |
| 糖粉 | 55克 |
| 玉米淀粉 | 90克 |
| 低筋面粉 | 90克 |
| 熟蛋黄 | 2个 |
| 淡奶油 | 45克 |
儿童特辑：小馒头的做法
糖粉倒入黄油中，用打蛋器将其搅拌均匀
![儿童特辑：小馒头的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "儿童特辑：小馒头的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
将蛋黄筛入搅拌均匀的黄油糊中
![儿童特辑：小馒头的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "儿童特辑：小馒头的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
用打蛋器打发呈羽毛状
![儿童特辑：小馒头的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "儿童特辑：小馒头的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
分三次加入淡奶油（等淡奶油跟黄油充分融合后再加入剩余的淡奶油）
![儿童特辑：小馒头的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "儿童特辑：小馒头的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
打发好的混合物颜色呈淡黄色
![儿童特辑：小馒头的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "儿童特辑：小馒头的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
将玉米淀粉和低筋粉筛到黄油混合物中
![儿童特辑：小馒头的做法步骤图，怎么做好吃 第7张]( "儿童特辑：小馒头的做法步骤图，怎么做好吃 第7张")
用硅胶刮刀将其翻拌到没有多余面粉然后揉成光滑的面团
![儿童特辑：小馒头的做法步骤图，怎么做好吃 第8张]( "儿童特辑：小馒头的做法步骤图，怎么做好吃 第8张")
取一小块面团，用手将其揉成小圆球
![儿童特辑：小馒头的做法步骤图，怎么做好吃 第9张]( "儿童特辑：小馒头的做法步骤图，怎么做好吃 第9张")
揉好的小圆球摆在烤盘上，摆放时留点空隙，防止烘烤时小馒头体积变大黏在一起
![儿童特辑：小馒头的做法步骤图，怎么做好吃 第10张]( "儿童特辑：小馒头的做法步骤图，怎么做好吃 第10张")
烤盘放进烤箱180度烘烤12分钟，烤好后取出晾凉，即可享用
![儿童特辑：小馒头的做法步骤图，怎么做好吃 第11张]( "儿童特辑：小馒头的做法步骤图，怎么做好吃 第11张")
