莲藕泥·今天我们吃藕
今天吃藕:-P小王子这两天有点受凉,莲藕能止泻,还能增进食欲。当时在挑选莲藕的时候,有位阿姨说小藕节的更加香脆好吃,我就跟着她也选择一些小藕节,除了给宝宝做辅食,剩下的还可以做莲藕排骨汤,十分适合秋冬进补。
用料
藕 | 1节 |
莲藕泥·今天我们吃藕的做法
1.洗净莲藕,去皮,切掉头尾。莲藕要挑选外皮光滑,呈黄褐色的藕节,发黑或者有酸味的千万不要购买。
2.莲藕切成薄片,稍微用水冲洗一下。
3.放入蒸锅中蒸30分钟左右,蒸好的莲藕有种清香味。莲藕不好蒸熟,即使蒸了很长时间,仍然感觉没有很糯。
4.将蒸好的莲藕,放入料理机中加少量水打成泥。
5.挖两勺莲藕到冲好的米粉里,搅拌均匀,就可以给宝宝吃啦。
6.把剩下的装入辅食盒中,后两天添加继续观察。
7.莲藕泥成功^o^
小贴士
a.感觉莲藕很难做到像土豆,南瓜一样的软糯,建议如果是初次给宝宝添加根茎类食物的话,还是尽量不要选择这种很难处理的软糯的食材,以免宝宝无法消化。
b.有关辅食工具,可以到我的微博@小王子记事簿 看下哈:)