奶酪蒸蛋 宝宝辅食食谱

亲爱哒我是君君，一位营养师和育婴师妈妈，喜欢分享宝宝辅食制作和喂养知识。我给宝宝做的辅食都拍成了视频，收录在了我的公众号《宝宝辅食达人》里，包括主食、汤羹、烘焙、食疗等，关注我，不再为宝宝吃啥发愁啦！
蒸过的秋葵口感是那种有点软有点滑的那种，和蛋的味道很搭哦，高颜值“小星星”也可以吸引宝宝们的注意力，让他们自已爱上吃饭。
再搭配上奶酪，挖一勺拉出长长的丝，颜值绝对是满分，营养也杠杠的！

用料  

奶酪蒸蛋 宝宝辅食食谱的做法  

1. 参考月龄：11个月以上，对食材不过敏的宝宝
   食材准备：鸡蛋1个、鲜虾2只、奶酪10g、秋葵18g、姜片3g
   烹饪时间：25分钟
   难度分析：初级

2. 鲜虾洗净，去除头部和尾部。

3. 剥除外皮。

4. 借助一根牙签，取出虾背部和腹部的虾线，然后切小丁。
   虾线就是在虾的背部一道黑线，是虾的消化道，会略微的发苦，会影响虾整体鲜甜的味道，所以一定要帮宝宝把虾线去除干净。

5. 准备好的生姜切片。

6. 覆盖在鲜虾末上，腌制15分钟，去除虾的腥味。
   这个去腥的步骤很重要，不要偷懒哦！也可以放入柠檬片腌制，用啥主要看你自己的习惯啦。

7. 秋葵洗净，放入沸水中，焯水2分钟。
   秋葵要挑外皮是鲜绿色的，外形饱满，表面有绒毛，没有黑色斑点。按起来十分有弹性，闻起来有股子清新的味道。
   市场买回来秋葵表面有许多的小毛毛，可以先用清水搓洗（也可以用盐搓洗）除去表面细小的毛毛，然后放入沸水中焯水，去除掉涩味。

8. 秋葵沥干水分捞出，切去头尾比较硬的部分，继续切薄片。

9. 秋葵片放入小碗中，在底部平铺均匀。

10. 在铺好秋葵的小碗中，打入一个鸡蛋。

11. 继续加入鲜虾末。

12. 撒上一层奶酪，用筷子把蛋黄轻轻的搅散。

13. 再摆上几片“小星星”秋葵片装饰。

14. 放入锅中，中火蒸约15分钟即可。

15. 蒸好的蛋取出后，淋上少许无添加的有机酱油即可食用。
    秋葵属于凉性食物，所以腹泻的宝宝和肠胃不好的宝宝食用时要注意哦。

小贴士

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