惊到了，原来10分钟就能做好臊子蒸蛋

这是不爱洗菜的姐妹的福利菜，敲鸡蛋，炒肉沫，方便简单快捷好吃！

用料  

惊到了，原来10分钟就能做好臊子蒸蛋的文章" target="_blank" >蒸蛋的做法  

1. 蒸屉烧水备用，敲两个鸡蛋，打散，加两倍的水，打散，用勺子把气泡憋干净，放到已烧开的水的蒸屉上大火蒸8分钟

2. 另起一锅，锅烧热，倒油（我买的是3分肥肉的肉沫，所以我的油倒的少一些）
   热锅冷油倒入肉沫，炒一分钟左右
   倒料酒，炒至料酒挥发完（一分钟左右），倒生抽，放五香粉，花椒，蒜沫
   翻炒至肉沫上色完全且有点焦焦的（三到六分钟，具体看肉沫量，量多炒久一点）
   炒到这种微微焦焦的臊子特别香！特别特别好吃！

3. 盛出肉沫，我炒的特别多，想着多的明天做鸡米芽菜，倒适量肉沫在蒸蛋上，蒸蛋上可以再倒一勺生抽，大火蒸3分钟左右即可