烤月饼
用料
| 白糖80 | |
| 面粉370 | 克 |
| 蜂蜜80 | 克 |
| 玉米油200 | 克 |
| 小苏打4 | 克 |
| 坚果共450 | 克）（花生，核桃，芝麻，杏仁随便搭，葡萄干，果脯都可） |
| 鸡蛋 | 1个）（只用蛋黄） |
| 熟面（面粉，糯米面都可） | 200 |
烤月饼的做法
月饼皮：玉米油120，白糖30，糖浆40水120 小苏打4放盆里搅拌至糖融化。然后放入370克面粉拌匀，醒面3小时个
月饼馅：坚果切碎，不应太碎，放油80，糖50，蜂蜜40清水120熟面200拌匀，能成团就可
月饼皮分成20克一个，馅30克一个，都团成球，把皮安扁包上馅，用模子刻好。
烤箱180度上下火预热，放入月饼坯，烤5分钟定型，刷上蛋液烤15分钟出炉
小贴士
注意考定型在刷蛋液
