山楂豆沙月饼 宝宝的最爱

我是三个孩子的妈妈，总想把最好的给孩子。这款酸酸甜甜的山楂豆沙月饼，吃多了也没有问题，还可以消食。送给各位宝妈们，希望你们喜欢。

用料  

山楂豆沙月饼 宝宝的最爱的做法  

1. 馅的准备过程:豆沙准备好

2. 蔓越莓干切成小块

3. 山楂条切成小块

4. 放在一起搅拌均匀好随时可以用。

5. 馅分成三十克一个的丸子备用

6. 皮的制作过程:把转换糖浆.枧水.花生油放在一起，用打蛋器搅拌均匀。

7. 搅拌后分三次倒入面粉里搅拌均匀

8. 揉成完美面团，用保鲜膜裹起来，醒三小时

9. 皮分成20克一个的小球备用

10. 包馅:请看图

11. 慢慢往里压馅

12. 完美收口

13. 压模:用力适中自己掌握。压的不好可以揉了重新压，别凑活。烤箱上下200度预热5分钟，烤之前月饼上喷一点点水。烤箱上下180度烤8分钟取出，刷鸡蛋液。

14. 一个蛋清半个蛋黄搅拌均匀，一定要过筛，用毛刷刷一遍就好，不要贪多，多了纹路不清晰。

15. 刷完蛋液烤箱温度上下180度烤10分钟，五分钟过后观察月饼的颜色及时盖上锡纸，以免颜色过深。

16. 烤好之后自然冷却后装入密封容器，回油一两天就很好吃了。

17. 酸酸甜甜的，吃不腻。

18. 回油之后松软可口更好吃。

小贴士

第一次烤的时候放三五个试试自己烤箱温度，掌握好自己烤箱的温度再多放，这样不会烤糊。