～长沙夜市小吃～ 香辣田螺

我刷着三斤大田螺，内心十分崩溃，为什么，为什么，我要买这玩意儿，这不是小鸭子的最爱嘛！
也许，我是在怀念小时候，一家人夜里围坐一起吃田螺的感觉。离家多年，我已经许久没有跟他们一起吃饭了。

用料  

～长沙夜市小吃～ 香辣田螺的做法  

1. 田螺剪尾，盐水泡螺。勤换水，吐尽泥沙…（刷了几遍，我仍然觉得有泥腥味和猪粪气）

2. 田螺洗净，放入锅中，加姜片和料酒，煮熟。

3. 热锅冷油，加入八角，桂皮，香叶，紫苏杆子，花椒，各种香料，等待油香扑鼻，再加入豆瓣酱。

4. 加入煮熟的螺肉，翻炒。

5. 加入大蒜，姜片，紫苏叶，继续炒呀炒。

6. 炒成这样子～

7. 加清水，中火煮。

8. 准备出锅！

9. 看上去很不错！
   但吃了第一口，我才回想起，我并不吃田螺，我只觉得和家人围坐着，听他们聊天很有趣。