堪比辣条的小零食——麻辣豆皮
看剧的时候嘴馋想吃些小零食，95后的我对辣条有着不可磨灭的狂热，但是辣条很油，所以决定自己做一些🤔用的调料的量都不是很严格，根据自己口味调整，喜欢吃辣的就多点辣椒，喜欢甜的多点糖，喜欢咸的多点生抽或者盐🧂
用料
| 油 | 三大勺（因为要炸豆皮，所以多一些） |
| 孜然粒 | 三四十粒 |
| 花椒粒 | 二三十粒 |
| 芝麻 | 三勺 |
| 豆皮 | 2-3张 |
| 白糖 | 半勺 |
| 生抽 | 1勺 |
| 干辣椒 | 7-8个 |
| 蒜 | 9-10瓣 |
堪比辣条的小零食——麻辣豆皮的做法
将豆皮清洗一下后切成方块大小沥干备用🤗
![堪比辣条的小零食——麻辣豆皮的做法步骤图 第2张]( "堪比辣条的小零食——麻辣豆皮的做法步骤图 第2张")
备料：干辣椒圈，孜然粒，花椒粒。没有严格的分量规定，口重的就多备点料😬
![堪比辣条的小零食——麻辣豆皮的做法步骤图 第3张]( "堪比辣条的小零食——麻辣豆皮的做法步骤图 第3张")
油到七八成热的时候放入豆皮中火炸🎊
![堪比辣条的小零食——麻辣豆皮的做法步骤图 第4张]( "堪比辣条的小零食——麻辣豆皮的做法步骤图 第4张")
炸豆皮的过程中准备一些蒜末🌿
![堪比辣条的小零食——麻辣豆皮的做法步骤图 第5张]( "堪比辣条的小零食——麻辣豆皮的做法步骤图 第5张")
如果喜欢吃干一些的就炸久一点（图中是干的类型），如果喜欢软一些的炸至豆皮微黄捞出即可🌝
![堪比辣条的小零食——麻辣豆皮的做法步骤图 第6张]( "堪比辣条的小零食——麻辣豆皮的做法步骤图 第6张")
锅中留底油加热🌻
![堪比辣条的小零食——麻辣豆皮的做法步骤图 第7张]( "堪比辣条的小零食——麻辣豆皮的做法步骤图 第7张")
放入辣椒、花椒、孜然爆香（如果喜欢八角桂皮的味道在这一步可以放一些，我不太喜欢就没放啦）🤔
![堪比辣条的小零食——麻辣豆皮的做法步骤图 第8张]( "堪比辣条的小零食——麻辣豆皮的做法步骤图 第8张")
放入蒜末一起炒香🤓，加入豆皮翻炒，放入一小勺生抽，白糖和芝麻翻炒均匀后出锅。生抽和白糖的量根据个人口味来调整，可以放入一点后试味来调整用量🌸
![堪比辣条的小零食——麻辣豆皮的做法步骤图 第9张]( "堪比辣条的小零食——麻辣豆皮的做法步骤图 第9张")
出锅啦~香喷喷的麻辣豆干，可以放2-3天。看剧来两口超棒的🙊🙊🙊
![堪比辣条的小零食——麻辣豆皮的做法步骤图 第10张]( "堪比辣条的小零食——麻辣豆皮的做法步骤图 第10张")
小贴士
大家一起做了看看作品啊，有别的小零食做法可以一起交流交流哦🌸图都是原相机没有p过的，为了给大家对比烹饪的生熟度。所以不太好看~
