南京的特色小吃『桂花糖芋苗』轻松搬回家
桂花糖芋苗是南京的著名传统甜点，属金陵菜、金陵小吃，和桂花蜜汁藕、梅花糕、赤豆酒酿小圆子一同被誉为金陵南京四大最有人情味街头小食。
用料
| 小芋头 | 若干个 |
| 红糖 | 适量 |
| 藕粉 | 三包 |
| 糖桂花 | 适量 |
| 食用碱 | 小半匙 |
| 冰糖 | 视情况而定 |
南京的特色小吃『桂花糖芋苗』轻松搬回家的做法
食材很简单，有糖桂花可以不加冰糖，如果是用干的桂花，觉得甜度不够可以加适量冰糖。
![南京的特色小吃『桂花糖芋苗』轻松搬回家的做法步骤图 第2张]( "南京的特色小吃『桂花糖芋苗』轻松搬回家的做法步骤图 第2张")
芋头洗净蒸熟切成滚刀块，备用。
![南京的特色小吃『桂花糖芋苗』轻松搬回家的做法步骤图 第3张]( "南京的特色小吃『桂花糖芋苗』轻松搬回家的做法步骤图 第3张")
水烧开加入芋头块，红糖，熬煮，待水滚开后加入藕粉。边加边搅拌，防止藕粉结块，熬成浓稠的糊状后，加入桂花。
![南京的特色小吃『桂花糖芋苗』轻松搬回家的做法步骤图 第4张]( "南京的特色小吃『桂花糖芋苗』轻松搬回家的做法步骤图 第4张")
可以用炖锅焖煮至芋头软糯，最后加入食用碱，增加色泽。
![南京的特色小吃『桂花糖芋苗』轻松搬回家的做法步骤图 第5张]( "南京的特色小吃『桂花糖芋苗』轻松搬回家的做法步骤图 第5张")
好吃的『桂花糖芋苗』完成✅，喜欢的记得跟做交作业哦！😋
![南京的特色小吃『桂花糖芋苗』轻松搬回家的做法步骤图 第6张]( "南京的特色小吃『桂花糖芋苗』轻松搬回家的做法步骤图 第6张")
