国宴香酥😍小油条
家有半大小子😅爱吃妈妈做的美食,每次吃完都会来上让我肝儿颤的一句:“老板~再来一碗…”逗y查看完整版:xihuan9866
国宴香酥小油条,超级松软好吃,沾白糖或者炼乳就是一款超美味的甜品😋
用料
普通面粉 | 250克 |
酵母 | 3克 |
泡打粉 | 2克 |
盐 | 5克 |
牛奶 | 110克 |
鸡蛋 | 1个 |
食用油 | 10克 |
国宴香酥😍小油条的做法
所有材料混合
揉面30分钟,发酵两倍大(大约50分钟)
一定要整成长条形状,表面刷食用油,再用保鲜膜包裹起来放冰箱冷藏一夜
第二天保鲜膜打开一定不要揉!直接切三厘米宽的条形(短粗矮胖是关键)
每个宽条用筷子🥢在中间压一下,两宽条落起来,两端上下左右捏紧,最好把捏出来富余的面揪下来,这样成品好看些
油温160-170度左右,小火慢炸,中间一定用筷子多翻动,直至金黄出锅
趁热真是超超超……超好吃😂趁热撒点白糖或者沾炼乳……美味极了👍
小贴士
⚠️第二天醒好的面一定不要揉了,所以要前一晚整好形状