老北京炒红果（半小时搞定山楂罐头）

山楂成熟的季节，折腾完糖葫芦，折腾山楂罐头哈哈哈。操作简单，半小时搞定！

在北京叫炒红果，我感觉就是从小爱吃的山楂罐头嘛！
卖的不便宜，还不确定用料是否安全，有很多并不是冰糖做的，为了节省成本吧。

最近恬妞又有点小咳嗽，这丫头爱吃，也容易积食，一积食就容易咳嗽，炒红果安排上，酸甜可口，消食开胃。

用料  

老北京炒红果（半小时搞定山楂罐头）的做法  

1. 山楂洗净去核，用去核神器是最方便的，如果没有，可以钢笔帽之类的家里趁手的工具。

2. 加入冰糖，清水，一同放入锅中。
   爱吃稍微甜一点的，可以按照山楂，冰糖2：1的比例添加冰糖。超过这个比例感觉太甜了。
   水量看着少，煮的过程，冰糖融化，山楂本身也会出水。

3. 大火煮开，转小火煮20分钟左右，看汤汁的情况。
   
   不可以用铁锅，锅开以后不用再搅动以免变成山楂果酱。
   
   不要煮过长时间。

4. 出锅晾凉，冰箱冷藏更美味。
   
   用无油无水干净的密封罐装起来，冰箱冷藏5天左右没问题。