客家三角水晶饺
想念客家风味的水晶饺，在家自己做，皮薄馅多，比外面卖的好吃千万倍，试试看喔！
用料
| 木薯粉 | 150克 |
| 糯米粉 | 25克 |
| 滚水 | 150克 |
| 沙拉油 | 20克 |
| 肉末 | 250克 |
| 蚝油 | 20克 |
| 白胡椒粉 | 2克 |
| 油葱酥 | 70克 |
| 盐 | 1克 |
客家三角水晶饺的做法
准备材料，将粉类放入钢盆
![客家三角水晶饺的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "客家三角水晶饺的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
加入滚水，搅拌成糰
![客家三角水晶饺的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "客家三角水晶饺的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
加入沙拉油拌匀成团
![客家三角水晶饺的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "客家三角水晶饺的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
成团后搓成长条
![客家三角水晶饺的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "客家三角水晶饺的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
分割每个15克，要用保鲜膜或塑胶袋盖起来，不然会风干
![客家三角水晶饺的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "客家三角水晶饺的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
将肉末加入蚝油，盐，白胡椒粉，油葱酥，拌匀
![客家三角水晶饺的做法步骤图，怎么做好吃 第7张]( "客家三角水晶饺的做法步骤图，怎么做好吃 第7张")
将麵糰杆成平的圆形麵皮
![客家三角水晶饺的做法步骤图，怎么做好吃 第8张]( "客家三角水晶饺的做法步骤图，怎么做好吃 第8张")
放上肉馅
![客家三角水晶饺的做法步骤图，怎么做好吃 第9张]( "客家三角水晶饺的做法步骤图，怎么做好吃 第9张")
将2边麵皮捏紧到一半
![客家三角水晶饺的做法步骤图，怎么做好吃 第10张]( "客家三角水晶饺的做法步骤图，怎么做好吃 第10张")
再将另一边麵皮靠上，成Y形状，3边捏紧
![客家三角水晶饺的做法步骤图，怎么做好吃 第11张]( "客家三角水晶饺的做法步骤图，怎么做好吃 第11张")
开口要捏紧才不会爆馅
![客家三角水晶饺的做法步骤图，怎么做好吃 第12张]( "客家三角水晶饺的做法步骤图，怎么做好吃 第12张")
全部包好再一起煮
![客家三角水晶饺的做法步骤图，怎么做好吃 第13张]( "客家三角水晶饺的做法步骤图，怎么做好吃 第13张")
滚水放入，转小火川烫5分钟，直到浮起，捞起泡在冷水，会更Q
![客家三角水晶饺的做法步骤图，怎么做好吃 第14张]( "客家三角水晶饺的做法步骤图，怎么做好吃 第14张")
另外煮一锅水煮滚，放入水晶饺，豆芽菜，放入油葱酥
![客家三角水晶饺的做法步骤图，怎么做好吃 第15张]( "客家三角水晶饺的做法步骤图，怎么做好吃 第15张")
最后放入芹菜，调味即可上桌啰！
![客家三角水晶饺的做法步骤图，怎么做好吃 第16张]( "客家三角水晶饺的做法步骤图，怎么做好吃 第16张")
小贴士
@制作过程，要用塑胶袋盖好麵糰，以免风干
