用料
南瓜火腿肠包的做法
南瓜切片蒸熟,打成泥,取300克南瓜泥(一定要等温度降至38度,温度高了会烫死酵母)加入酵母拌匀如果打好的南瓜不够300克,可以加点水,我加了25克
加入面粉+白砂糖+盐+食用油揉成光滑的面团,盖保鲜膜,发酵至1.5-2倍大
发酵好的面团揉面排气,取一个面团40克左右,搓成长条
在火腿肠上缠绕几圈
放入蒸锅二次发酵至1.5-2倍大
冷水上锅,水开蒸15分钟左右,闷3-5分钟出锅
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