川渝家庭自制抄手

离家的孩子，想念家乡的味道

用料  

川渝家庭自制抄手的做法  

1. 食材准备
   肉绞碎（肥瘦均匀），葱和姜切碎，鸡蛋打破

2. 在绞碎的肉中加入鸡蛋、小葱、姜、盐、胡椒粉、蚝油

3. 搅匀

4. 拿出面皮，准备就绪，为增强粘性，可准备一小碗白水

5. 将适量的肉馅儿放到面皮中间，对角对折成三角形，中指稳在肉馅儿中间处，将三角形左右角并拢，粘住（用水或者肉馅儿）即可

6. 开水煮熟，佐料用油辣子、酱油、醋、花椒油、蒜、葱，依据个人口味适量搭配，美味抄手就完成了

小贴士

推荐使用木姜子油，为美味加分呃