台味胡椒饼

这是台湾味十足的美味小吃，用来当现代小食量人的早餐，既美味，又营养，又丰盛的，非常适合！

用料  

台味胡椒饼的做法  

1. 将饼皮的面粉、水和酵母和匀，盖上盖醒发50分钟。

2. 醒面阶段，先制作馅料，将猪绞肉拌上盐，画圆搅打出桨，再整坨拿起重摔下盆里，此时肉质先变桨化后而硬挺实，再加入剩余所有材料拌匀，肉质经过前步骤的处理，汁水才能被吸进去的，即完成馅料处理。

3. 将发酵好的饼皮擀平，平抹上猪油，卷起，收紧缺口，即可切成8段，再等5分钟让油和皮融合待用。

4. 每一个段髻子压平，擀平成外薄内厚的饼皮，即可包入馅料。

5. 包好的肉包团子，表面沾上开水，再沾上白芝麻，并在团子表皮喷上开水，即可用已预热200度烤箱烤18分钟。

6. 就可成就这美味了，记得，趁热快吃，才美味的！