糖霜花生-花生粘

现在有个糖霜花生，它曾经的名字叫花生粘，我们好像在哪儿见过你记得吗？
   我们曾经见过，在你我童年的记忆里。

   少时，伴着我们快乐成长的不只是那些嬉闹的游戏，不只是课堂里朗朗的读书声，不只是晴天里的风筝和池塘里的蛙鸣，更多的是让我们留恋的是那些校门口的或甜美或香辣的零食。 那时物资匮乏，街道上没有大商店，没有蛋黄派，没有肯德基… …可零食匮乏的时代，馋嘴的孩子也总能有多办法来满足自己，每天放学我们就像苍蝇看到臭鸡蛋样拥向学校门口的小摊贩，在他的小推车里挑挑拣拣。
   
  这里有1分钱的糖果，5分钱的山楂面，1毛钱长长的爆米花棍，5毛钱的烤地瓜，还有就是一包包的花生粘，那时觉得小摊贩的车里囊括了全世界最好好吃的零食！

用料  

糖霜花生-花生粘的做法  

1. 将花生米洗净晾干，放在烤箱180度烤20分钟，中间翻一翻面。时间自己掌控，每个烤箱温度不同。看到花生焦黄，尝着没有夹生味道，取出花生。

2. 不粘锅放糖，加少量水化开。水只是用来化糖用，不要放太多。小火慢慢熬煮白糖，至起大泡泡就可以用了

3. 将熟花生米倒入搅拌，使每粒花生米沾满糖浆

4. 用漏筛将玉米淀粉均匀筛在花生米上，边筛边搅拌，使花生米粘裹均匀

5. 小火不停地搅拌粘裹上淀粉的花生米，使每粒花生米分开，搅拌时有哗哗的声音，就可关火啦！

6. 倒回烤盘晾凉后食用会非常酥脆。

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小贴士

1.花生米找粒大饱满的比较好吃。
2.放清水的时候稍微放点就可以不要太多，不然熬煮的时间也会变长。
3.玉米淀粉要筛裹均匀，不然的话做出来口感不是太好。
4.花生可去皮也可不去皮