饮茶去

为名忙，为利忙，忙里偷闲，饮杯茶去
劳心苦，劳力苦，苦中作乐，拿壶酒来

用料  

饮茶去的做法  

1. 凤爪炸过之后再焖，挂满足足的酱汁，偏甜。软糯到一入口，便骨肉分离开来

2. 甘蔗煲粥，甜丝丝的味道

3. 以腐竹为春卷皮，炸过再蒸

4. 五谷杂粮糕，镶嵌着各款豆子们的马蹄糕

5. 流沙包，以为会很甜吗，其实甜腻到刚刚好，一个足矣

6. 虾饺皇。除了整颗包裹进水晶皮里，咬开来，必定得有汁水流出，才是上品

7. 荷叶糯米鸡，过于饱腹，只吃了一口

8. 炒面，对豉油（酱油）的莫大考验

9. 叉烧拉肠，那层肠衣实在考手艺，不能太厚，这般晶莹剔透，多半味道不差

10. 蒸排骨。还好还好

11. 凤爪和大枣，山药煲出的汤。广东人喜欢用鸡脚煲汤，优点是胶质丰富，但不会像猪脚那么油腻