韩国辣酱烤鸡翅-烤架
食谱来自:Honeysuckle 适合多人聚餐活动
烤鸡翅主要分为两部分1)烤熟鸡翅 (可以腌制,也可以直接上烤架)2)刷上酱汁后再烤出焦糖口味
本次的食谱适合家里使用烤架的人,之后会再放一篇烤箱版。
用料
鸡翅 | 10-12只 |
韩国辣酱 | |
胡椒 | |
盐 | |
蒜末 | |
姜末 | |
酱油 | |
蜂蜜 | |
根据喜好添加其他辛香料 |
韩国辣酱烤鸡翅-烤架的做法
Honeysuckle的食谱,是将洗净并吸干水分的鸡翅直接烤至6成熟。大约就是,肉能戳开,但是依然可以感觉到阻碍,并且骨头有大量血丝。
烤成半熟的鸡翅再转入酱料中腌制10-15分钟
上架继续烤10分钟左右,期间注意翻面。直到表面金黄,就可以检查是否全熟了。
食用时,撒上青葱和芝麻配色。也可以省略。