下一个月就是清明节了,有一些地方清明节的习俗会做一些圆圆的绿色的青团,主要材料是艾草糯米粉,里面会包上好吃的馅料。
随着现代人越来越注重美食了,现在的青团都变得有各种各种的口味了,不过造型依然多是圆形的。
前几天突发奇想和宝贝做一做卡通造型的青团,于是我就和甜甜pk了,她捏的是青蛙青团,我捏的白菜青团,独一无二的造型,挺好玩的!这次做的馅料是去年某大学的网红馅料,椰香鲜奶青团。
用料
馅料 | |
牛奶 | 100克 |
淡奶油 | 100克 |
椰浆 | 30克 |
砂糖 | 40克 |
澳优爱优奶粉 | 10克 |
玉米淀粉 | 25克 |
皮 | |
青汁粉 | 10克 |
澄粉 | 60克克 |
沸水 | 90克 |
白色糯米团 | 100克 |
可爱白菜造型的鲜奶青团的做法
倒50克的牛奶加入玉米淀粉搅拌均匀
再把剩下的材料全部倒锅里小火加热到粘稠状态
放保鲜盒里在冰箱里冷藏备用
澄粉里倒入开水搅拌
青汁粉加水搅拌融化
糯米粉倒入猪油,糖
倒入青汁水一起搅拌
揉成绿色的面团,另外用糯米粉和开水揉一个面团
一块绿色的面团包入馅料,搓成椭圆形
把白色面团捏好,贴上去
放锅里,蒸15分左右就可以了
可爱的白菜青团出锅啦
吃一口,馅料也是非常好吃