白菜造型饺子

过年时候包的白菜饺子，寓意百财添福。做中点没有西点那么精确，我都是看着面团软硬度随机调整的，所以没称具体克数，具体加多少水量还要看菠菜泥的浓度。

用料  

白菜造型饺子的做法  

1. 我打的菠菜汁很浓，所以颜色很绿，即使煮熟了也不会褪色很多。但是如果很在意颜色,菠菜汁和面的时候可以加点碱来固色。

2. 还可以做成其它颜色

3. 各种颜色包到手软

4. 紫甘蓝切碎加点水打碎把汁挤出来，剩下的渣正好包饺子陷，很脆很好吃。火龙果直接打碎再过滤掉黑籽。

5. 或者直接紫甘蓝榨汁，加小苏打变蓝色，加碱变粉色。颜色深浅看你加多少了。

6. 来看一个变色实验吧

7. 紫甘蓝饺子馅。加了肉糜，虾米，鸡蛋，生抽，蚝油，五香粉，香葱。

8. 还有我最爱的韭菜虾仁馅

9. 韭菜虾仁馅。先把虾洗净挑掉虾线

10. 锅内油热把虾头放进去炸出虾头油，和以上材料拌匀

11. 特别香

12. 分成不同颜色的彩色面团，一色擀长条包住另一色搓成长条。

13. 颜色自己搭配

14. 包上馅料

15. 各色饺子

16. 皮薄馅大